1. 长昇源黄酒

长昇源黄酒是平遥古城历史最悠久的传统饮品。店铺位于平遥古城南大街市楼南侧。始创于明朝崇祯年间（1628年） ，由举人赵聚贤创立，原名“聚升源”。清光绪二十六年（1900年），慈禧太后西行途经平遥，饮后大加赞赏，赐名“长升源” 。酿造技艺于2010年入选山西省非物质文化遗产。

制作工艺：以平遥当地黄色糯米（黍米） 为原料。制作周期约一个月，主要工序包括脱壳、浸泡、蒸米、摊晾、拌曲、入缸发酵、压榨、灭菌、窖藏。发酵过程中的温湿度全靠经验丰富的手工匠人手工把控。1952年曾因政策调整停业，1995年恢复生产。

口感与味道：酒体醇厚温和，香味浓郁醇厚。酒性温和，老少皆宜。既是烹饪时的理想佐料，又有活血化瘀、养血补血的功效。对于老人及产后妇女有滋补作用。

2. 老陈醋酸奶/沙棘汁/沙棘醪糟汤

老陈醋酸奶——平遥古城极具创意的一款特色饮品。将山西老陈醋与酸奶按比例调和。陈醋的酸香和酸奶的醇厚在搅拌均匀后在口腔中绽放出独特的复合味道——既有酸奶的绵密，又有陈醋的清爽，酸甜解腻。

沙棘汁——以山西特产沙棘果为原料榨汁，酸甜可口，富含维生素C。逛累了来一杯，清爽解渴。

沙棘醪糟汤——将沙棘汁与醪糟（酒酿）结合。酸甜可口，清爽解腻，兼具养生功效，是饭后甜点的不错选择。